神戸で開催されるB’zのコンサートに行く娘が、お友だちを連れてお泊りに帰ってきました。

電車の中から送られてきたメールは、「おなかへったよ～(´Д｀)」のなんともせつない顔文字付。
自炊暦半年の彼女達にとって、家に帰ってくる一番の楽しみは‥
たぶん、おかずが2品以上並ぶ晩ごはんだと思われる（笑）

というのも、娘の最近頻繁に登場する、一押しの「ごちそう！」は、
白菜と豚肉をお鍋に重ねいれて、万能調味料ウエイパーで味付けしてできあがり～！
という、お腹いっぱになってお財布にも優しくて短時間でお鍋一つで作れるメニューらしい（笑）

そういう状況の彼女たち、晩ご飯のハードルはかなり低くて、
テーブルに並んだお料理に、それはもう大感激してくれて、写真まで撮ってくれて、
美味しい美味しい♪の大絶賛。

中でも気に入ってくれたのは、かぼちゃのグラタンとイタリアンサラダ。
かぼちゃのグラタンは、電子レンジでやわらかくしたかぼちゃに電子レンジで作った簡単ホワイトソースととろけるチーズをかけて焼くだけ。
イタリアンサラダは、お刺身用のハマチをイタリアンドレッシングにつけておいて、レタスやきゅうり・水菜など生野菜の上に盛り付けるだけで出来上がり。
まぁ、揚げたてのにんにくチップスをふりかけるという一手間はかけさせていただきましたけれど（笑）

どうせなら、彼女達がそれぞれ戻ってからも作れる簡単メニューに役立ててもらおうと思ったけれど
「冷蔵庫に残ってる野菜なんでも入れて‥」というと、「基本的に冷蔵庫に野菜は残らへん」
「チーズ乗せて焼くだけ‥」というと、「温め機能だけのレンジなので、焼かれへん」
「イタリアンドレッシングにつけるだけで味が決まるから」というと、「お刺身のお魚、買われへん」

「‥‥‥あら失礼(・ω・)ノ‥‥」 まぁ、そんなしっかりものの（！）主婦の集まりのような会話もしながら、大学生活のお話、センセイのお話、「それはありえへん‥」的なお話まで、 女子会ならぬ女子+母会でま～ったり過ごしました。

‥で、今。
娘がお土産に買ってきてくれたアップルパイをいただきつつ思い出しているのは、

帰り際、３人でいただいても半分以上残っていたホールアップルパイを
「今夜の二人のおやつ用に、少し持って帰ったら？」と母心で言うと、
「いらんよ～♪」という言葉がソッコウ返ってきたこと。

ははっ‥
今思うと、私の好物をわざわざ買ってきてくれた娘心に、余計な一言だったと反省です(^^;)

子どもの成長・自立にあわせて、子育てもどんどん変化していくのですね～
母、ちゃんとついていかんと（笑）